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尉犁县召开餐饮行业疫情防控暨食品安全观摩培训会

来源:作者:发布日期:2020年07月20日21:07点击数:

为了在疫情防控期间进一步做好食品安全工作,不断完善餐饮服务,创造安全放心的餐饮消费环境,确保各族群众舌尖上的安全,7月14日,尉犁县市场监督管理局组织召开餐饮行业疫情防控暨食品安全观摩培训会。

 

县市场监督管理局、卫健委、检察院等单位相关领导干部及37家餐饮企业负责人参加了此次会议。

培训会对餐饮行业疫情防控存在的问题进行了分析,并详细解读了《食品生产经营风险分级管理办法》,从餐厅开业、用工、采购、加工、售卖、洗消、后厨、用餐、应急等11个环节进行了详细讲解,并向经营户发放了《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》。

 

当日,培训会组织餐饮单位负责人一同参观了宴宾楼饭店的厨房设施,查看了原材料采购验收、存储、加工、洗消及餐具清洗的操作流程。宴宾楼饭店完善的硬件设施、健全的管理制度、详细的登记台账、规范的操作流程给前来观摩的人员留下了深刻印象,大家纷纷表示今后要以此为模范,补短板、强弱项,迅速整改,全面提升。

 

市监局党组副书记、局长薛长银说:“要严把食品安全关口,坚决防范重大食品安全事故,时刻绷紧安全这根弦,牢固树立安全意识,强化食品安全监管,夯实安全管理之基,推进食品安全社会共治,确保广大群众生命健康安全。”

 

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