尉犁县“烤王”争霸赛暨“罗布烧烤传承人”评选活动落幕！

8月30日，由尉犁县人力资源和社会保障局联合县文旅局、市监局、总工会主办的尉犁县“烤王”争霸赛暨“罗布烧烤传承人”评选活动在罗布人村寨阿不旦广场圆满收官。赛事以“传承罗布烧烤技艺弘扬特色饮食文化”为主题，吸引众多烧烤爱好者齐聚，为观众与游客献上味觉与视觉的双重盛宴。

参赛选手均怀揣对罗布烧烤的赤诚热爱，技艺功底扎实。赛前，他们严格挑选符合食品安全标准的新鲜食材，细致备齐烧烤设备与调料，从食材品质到工具选择，处处体现对比赛的重视与对传统技艺的敬畏。

比赛现场，选手们各展所长，生火、腌制、翻烤、调味等动作行云流水，有的专注把控火候，释放食材本味；有的巧搭调料，赋予烤肉独特风味；有的在摆盘上用心，兼顾美味与颜值，充分展现罗布烧烤“质、香、色、味、形”的特色魅力。滋滋烤肉声与浓郁香气弥漫广场，引得观众纷纷驻足拍照。美食制作完成后，选手们主动向评委与观众介绍菜品创意，分享制作巧思，言语间满是对罗布烧烤文化的热爱与自豪。

经过激烈角逐，最终有6名选手脱颖而出，尉犁县罗布盛宴餐饮服务管理有限责任公司获一等奖，尉犁县艾力西尔餐饮管理有限公司和尉犁县美赞美食烤肉店获二等奖，尉犁县艾则麦提江烤全羊有限公司、尉犁县老乡风情园、新疆未来餐饮公司获三等奖。获奖选手表示，比赛不仅是技艺比拼，更是交流学习的机会，今后将继续深耕罗布烧烤技艺，传承推广特色饮食文化，让更多人爱上罗布烧烤、了解尉犁文化。此次获奖选手还将有机会参与疆内外特色餐饮文化交流活动，在更广阔平台上提升技艺。

下一步，尉犁县将以此次赛事为契机，搭建常态化交流平台，推动获奖选手传艺带徒，培育更多技艺传承人，同时加强品牌宣传推广，推动产业链延伸，实现文化、旅游与产业深度融合，为尉犁地方特色经济注入新动能。