尉犁县市监局开展餐饮服务安全专项检查 守护群众“舌尖上的安全”

春节消费旺季将至，为切实保障群众“舌尖上的安全”，营造安全放心的餐饮消费环境，尉犁县市场监督管理局聚焦节日餐饮消费特点，迅速启动餐饮服务安全专项检查行动，以精准化、智慧化、社会共治化“三化”监管新模式，全面排查食品安全风险隐患，全力护航全县群众度过一个祥和平安的新春佳节。

检查过程中，执法人员聚焦餐饮安全关键环节开展细致排查。重点核查餐饮单位食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，严格查验食材采购索证索票、进货查验等制度落实情况，严厉查处采购使用过期变质、“三无”食品及来源不明食材等违法违规行为。同时，执法人员深入后厨操作区域，细致检查加工操作规范执行情况，紧盯生熟交叉污染、食品未烧熟煮透等突出风险点，督促经营主体严格规范餐饮具清洗、消毒、保洁全流程操作，预防流程漏洞。针对检查中发现的卫生死角清理不彻底、餐饮具消毒保洁不规范等问题，执法人员当场责令相关经营主体限期整改，同步建立整改台账实行跟踪督办，确保问题闭环整改。

下一步，尉犁县市场监督管理局将持续加大节日期间餐饮安全监管力度，常态化开展巡查检查及问题整改“回头看”，防止问题反弹回潮。同时，畅通12315投诉举报渠道，及时回应群众诉求、化解消费纠纷。此外，通过发布消费提示等方式引导消费者理性维权、科学消费，凝聚监管合力、推动社会共治，切实筑牢春节期间餐饮安全防线，守护群众节日饮食安全。