尉犁县市场监督管理局开展高考考点及周边食品安全专项检查

高考在即，为严防食品安全风险，保障广大考生饮食安全，筑牢考前食品安全防护屏障，尉犁县市场监督管理局提前谋划部署，聚焦辖区考点食堂及周边食品经营场所，扎实开展高考食品安全专项整治检查，用心护航考生平安高考。

此次检查以考点学校食堂、集中供餐单位、校园周边餐饮店、便利店、饮品店等为核心检查范围，紧盯证照管理、原料管控、加工操作、食品留样等关键环节，压紧压实食品经营者主体责任。执法人员逐一核查经营主体营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证，严厉查处无证经营、超范围经营等违规行为。严把食材准入关口，仔细查验米面油、肉蛋奶、果蔬等食用原辅材料的进货票据、检验合格证明及溯源台账记录，坚决杜绝来源不明、过期变质、无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无”食材入库加工、流入餐桌。

聚焦后厨加工薄弱环节，工作人员实地查看经营场所环境卫生，督促经营者落实生熟分开、餐具清洗消毒、后厨常态化消杀等管理制度。从严管控凉拌菜、生食等高风险品类，明确要求考点食堂禁止供应易引发肠胃不适的高危菜品。严格督导食品留样管理，落实分餐留样、足量冷藏、台账详实、留样不少于48小时的硬性规定，从源头防范群体性食源性突发事件。针对校园周边副食商铺，全覆盖排查预包装零食、饮料、乳制品，下架销毁过期、变质、假冒伪劣食品。对现场发现的台账不完善、环境卫生脏乱、货品摆放杂乱等轻微问题，执法人员现场督促经营主体立行立改。

检查过程中，工作人员同步开展食品安全普法宣传，引导商户树牢食品安全主体意识，依法诚信规范经营。高考期间，尉犁县市场监督管理局采取考点定点值守+周边动态巡查模式，畅通12315投诉举报热线，快速处置食品安全突发事件与消费投诉。

下一步，尉犁县市场监督管理局将持续加密考点及周边巡检频次，紧盯风险隐患闭环整改，以严监管、硬举措织密食品安全防护网，全力护航高考顺利进行。