尉犁县市监局开展旅游团餐食品安全专项检查

近日，尉犁县市场监督管理局组织开展旅游团餐食品安全专项监督检查，精准排查食品安全隐患，压实餐饮经营者食品安全主体责任。

本次检查聚焦辖区客流量大、长期承接旅游团队订餐、外地游客接待集中的餐饮经营点位，同时结合旅游团餐用餐人员集中、菜品供应量大、集中出餐风险系数高的行业特点，制定专项检查清单，开展靶向式精准检查。

执法人员重点围绕餐饮经营关键环节开展全方位、无死角隐患排查，严格核查食品经营单位资质、从业人员健康管理情况，细致检查后厨环境卫生、食品加工操作流程以及购销台账记录、“除四害”防控、餐具清洗消毒等重点环节，从严排查各类食品安全隐患，严防违规经营问题发生。

此次专项行动共检查旅游团餐承接餐饮单位7家，排查发现2家经营单位存在5项食品安全隐患及不规范经营问题。针对检查发现的问题，执法人员现场向经营单位负责人逐一通报问题细节，并结合《中华人民共和国食品安全法》开展现场普法宣教，详细解读违规经营存在的安全风险及相应法律后果，督促经营者正视问题短板、主动落实整改。同时，执法人员对问题经营单位现场下发《责令改正通知书》，依法予以警告，明确整改时限、整改标准和具体要求，责令其限期完成全方位整改，彻底消除食品安全隐患、规范经营行为。

下一步，尉犁县市场监督管理局将持续聚焦旅游团餐食品安全监管重点，常态化开展问题点位“回头看”，紧盯问题整改闭环落实。同时，加大辖区旅游餐饮经营单位普法宣传和常态化巡查频次，压实经营者食品安全主体责任，引导商户规范操作、合规经营，全力筑牢旅游食品安全“防护网”，切实守护广大游客舌尖上的安全。